Мельник является востребованной профессией в пищевой перерабатывающей промышленности города Пятигорск. Он контролирует процесс помола фуражных и продовольственных культур, взаимодействует с мельницами вальцового и жернового типа. Специалист подготавливает сырьё для загрузки в рабочий агрегат, очищает зерновую массу от посторонних примесей, проводит гидротермическую обработку и следит за подачей материала. Мельник отвечает за размол определённой степени крупности и контролирует промежуточный продукт. Он взвешивает и упаковывает муку, отправляет её на транспортировку. Профессионал знаком с устройством машин, подготавливает их к работе, смазывает механические узлы, заменяет детали и настраивает оборудование в процессе работы. Специалист ведёт учёт сырья, отходов и готовой продукции. Получить специальность можно в ООО «ЦПО» в Пятигорске. В центре предлагаются программы обучения, курсы переподготовки и тестирование на 3-4 разряд. В образовательной программе предусмотрены темы по основам технологического процесса и конструкции агрегатов. Слушатели узнают о степенях помола, свойствах муки, технических условиях и стандартах. Выпускники получают дипломы (удостоверения), оформленные в соответствии с нормативами. Эти сертификаты принимаются на всех предприятиях РФ.